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沼氣發酵是將有機物質進行厭氧消化發酵，于一定水分溫度下，對不同種類、多數量、不同功能的各類微生物進行分解代謝，常見有機物質常見有人畜禽糞、秸桿、雜草等等，分解完成后形成甲烷、二氧化碳等混合性氣體、沼氣氣體等復雜的生物化學過程。
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沼氣微生物種類：
沼氣發酵、厭氧罐發酵是復雜的微生物化學反應過程，其過程分為產酸階段及產甲烷階段。厭氧罐、沼氣發酵罐的發酵過程由五大類群微生物生命活動，分別為：發酵性細菌、產氫產乙酸菌、食氫產甲烷菌、食乙酸產甲烷菌。這一過程中前三群細菌活動會將有機物進行機酸的轉形變化 ，統一成為不產甲烷菌。后二群細菌活動將各種有機物質轉化為甲烷，統稱為甲烷菌。
本文關鍵詞：厭氧罐,沼氣發酵罐
